한천가루 효능 및 사용법

한천가루 효능 및 사용법에 대해 알아보겠습니다. 제가 아는 지인은 체중 감량을 위해 말린 한천을 항상 곁에 두고 섭취하고는 했습니다.

 

투명하고 국수같이 생긴 것이 신기하여 저도 한때 한천을 좋아한 적이 있었는데요. 한천은 우뭇가사리의 다른 말로 다양한 효능이 있는 식재료이기도 합니다. 

 

한천가루 효능

한천가루 효능 및 사용법

그래서 오늘은 한천가루 효능과 기타 사항들에 대해 살펴보도록 하겠습니다. 필요하신 내용은 아랫 글에 있으니 확인해주시기 바랍니다. 

한천이란?

 

한천은 우무를 동결탈수 하여 건조한 식품입니다. 우무는 일반적으로 우뭇가사리, 개우무, 새발 등의 해초류로 만드는데요. 우무가 되는 것은 홍조류의 해조들로 깊은 바다에서 서식하며 5월부터 10월까지 해녀가 잠수하여 채취한다고 알려져 있습니다.

 

 

우무는 실모양으로 가늘게 썰어 콩국에 넣어먹는 것이 대표적인데요. 우무는 소화가 되지 않는 특성이 있어 변비를 예방하는데 좋다고 알려져 있습니다. 또한 한천은 잘 부패하지 않으며 물과 친화성이 강하며 젤리, 잼 등의 식품 가공에 자주 사용되고 있습니다. 

 

한천이란?

 

한천 영양성분

 

한천의 영양성분은 수분, 단백질, 회분, 지방, 지방 등이 있으며 칼로리가 낮은 것이 특징입니다.

한천가루 효능

 

 

1. 체중 감량

 

한천가루는 탄수화물, 지방, 칼로리가 적기 때문에 대표적인 다이어트 식품으로 알려져 있습니다. 또한 소화되지 않는 수용성 섬유질로 구성되어 있어 적은 음식을 섭취하여도 사람들에게 포만감을 느끼게 해주기 때문에 체중감량에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 

 

2. 소화기 건강 개선

 

한천가루에는 섬유질과 더불어 많은 소화 효과가 함유되어 있습니다. 장과 위장에서 독소를 흡수하여 체외로 배출하는 역할을 하며 변비치료제로도 사용됩니다. 또한 장을 정화시키는데 좋은 식품중 하나입니다.

 

3. 뼈건강 개선

 

한천에는 칼슘과 마그네슘 함량이 높아 뼈를 튼튼하게 하고 건강하게 만드는데 도움이 됩니다. 또한 신진대사에 필요한 영양소와 망간이 함유되어 있어 미네랄의 균형을 맞추는데 좋습니다.

 

 

4. 뇌건강 유지

 

한천가루는 영유아 뇌 발달에 필수적인 당분자를 함유하고 있습니다. 갈락토스라고 불리는 이 성분은 뇌, 척수, 중추신경계를 보호하는 데 중요한 구성요소로 사용됩니다.

 

한천가루 효능

 

 

한천가루 만들기

 

채취한 홍조류에서는 붉은 빛이 돌기 때문에 물로 씻어 소금기를 없애고 백색이 날 때까지 햇볕에 말리게 되는데요. 이후 솥에 넣고 눅진해질 때까지 삶아서 거르고 냉각시켜 만들게 됩니다.

 

이렇게 고체화한 우무를 믹서기에 곱게 갈아내면 한천가루가 완성됩니다. 또한 알츠하이머 환자의 신경 독성 화합물을 제거하는데 유용한 역할을 한다고 알려져 있습니다. 

 

 

한천가루 사용법

 

한천가루는 물과 1:1의 비율로 젤라틴 대용으로 사용가능합니다. 젤리나, 아이스크림, 잼을 만들 때 사용하기도 합니다. 

 

한천가루 사용법

한천가루에 대한 의견

 

한천가루 효능 및 사용법에 대해 알아보았습니다. 옛날 사람들은 어떻게 해조류를 채취하여 한천이라는 새로운 식품으로 만들게 되었는지 참 신기합니다.

 

한천은 소화기 건강과 체중 감량 등에 좋은 것을 알고 있었지만 뼈 건강과 뇌 건강 유지에도 도움이 된다는 것 또한 새롭게 알게 된 점이었습니다. 변비가 심할 때 한천가루가 특효약이라는 것은 아주 일반적인 효능인데요.

 

만약 속이 더부룩하고 불편하시다면 한천가루 섭취해보시길 권장드립니다. 그럼 오늘 하루도 건강하게 보내시기 바랍니다.