들기름 효능 및 부작용을 살펴보겠습니다. 요즘 콜레스테롤 문제 때문에 식용유 대신 참기름이나 들기름과 같은 천연 오일을 사용하시는 분들이 많습니다. 들기름에는 불포화지방산과 오메가 3, 알파리놀렌산 등이 풍부하여 체내 콜레스테롤 수치를 조절하는 역할을 한다고 하는데요.
들기름 효능 및 부작용
이와 더불어 각종 성인병 예방에 좋은 성분들이 다양하게 함유되어 있어 맛과 건강을 모두 충족시키는 식품으로 여겨지고 있습니다. 그래서 이번에는 들기름에 대해 한번 소개해보도록 하겠습니다.
들기름 효능 및 부작용 목차
들기름 효능
들기름 부작용
들기름 먹는법
들기름 보관방법
들기름 효능
이번에 소개해드릴 들기름 효능은 다음과 같습니다.
1) 혈액순환 개선
혈액순환이 제대로 이루어지지 않으면 산소가 인체의 각 기관속으로 충분히 유입되지 않습니다. 이러한 이유로 빈혈과 같은 증상이 나타나게 되는데요. 들기름에는 조혈작용과 혈전을 예방하는 성분이 함유되어 있어 혈액순환을 개선하는데 효과적이라고 합니다.
2) 간 기능 개선
들기름에는 간 기능을 개선하는데 효과적인 루테올린 성분이 함유되어 있습니다. 해당 성분은 항산화 특성을 가진 성분으로 간 기능을 개선하는데 도움이 된다고 합니다. 들기름을 꾸준히 섭취하면 간 건강을 유지하는데 도움이 될 수 있습니다.
3) 심혈관질환 예방
요리에 사용되는 식용유와 다르게 들기름에는 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하고 혈류 속 노폐물을 제거하는데 효과적인데요. 이러한 이유로 동맥경화나 고혈압과 같은 심혈관 질환을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.
4) 피부 건강
들깨에는 다양한 비타민 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C는 항산화물질로 알려지기도 하는데요. 항산화물질은 노화의 주요 원인인 자유라디칼을 억제하는 작용을 하며 피부 세포를 재생하는데 효과적이라고 합니다.
따라서 항산화물질이 풍부한 들기름을 꾸준히 섭취하면 피부 노화를 지연시키고 피부 건강을 유지하는데 도움이 될 수 있습니다.
5) 두뇌건강
들기름에는 등푸른생선에 많이 포함되어 있는 오메가 3 성분이 풍부합니다. 이 성분은 뇌로 가는 혈류의 흐름을 좋게 해 주고 뇌세포 활성화에 도움이 된다고 하는데요. 이러한 이유로 노약자나 성장기 어린이의 두뇌건강 유지에도 효과적이라고 합니다.
6) 눈 건강
들기름을 주기적으로 섭취하면 안구 건조증 개선에 도움이 된다고 합니다. 요즘처럼 스마트폰과 인터넷이 보급되어 있는 시대에는 하루 종일 디스플레이를 보고 있는 경우가 드물기 때문에 지친 눈에 좋은 성분인 비타민 A가 필요하게 되는데요. 들기름에는 비타민 A 성분이 함유되어 있어 눈 건강을 개선하는데 도움이 될 수 있다고 합니다.
7) 혈관 건강 개선
들기름에는 피를 맑게하고 혈관을 강화시키는 오메가 3 성분이 풍부합니다. 매일 한 숟가락의 들기름을 섭취하면 혈관이 확장됨과 동시에 혈관이 튼튼해질 수 있다고 알려집니다.
8) 염증 개선
들기름에는 로즈마린산이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 항염 특성을 지니고 있는데요. 따라서 들기름을 주기적으로 섭취하면 염증성 질환이나 관절염 등을 개선하거나 예방하는데 효과적이라고 합니다.
9) 모발 건강 개선
중년이 되면 새치가 많아 지기 시작합니다. 흰머리가 많이 자라다 보면 염색을 해야 될 정도로 머리가 하얗게 변하게 되는데요. 들기름을 꾸준히 섭취하면 모발에 영양이 공급해져 머리카락의 건강과 흰머리가 생기는 것을 방지할 수 있다고 합니다.
10) 항암작용
들기름에는 알파리놀렌산, 로즈마린산 등이 풍부합니다. 이러한 성분들은 항산화물질로 몸속에 유해한 활성산소를 제거하는데요. 이와 더불어 세포 재생과 암세포 변이를 억제시켜서 암예방에 기여한다고 합니다.
들기름 부작용
들기름은 쉽게 산화될 수 있습니다. 산화된 들기름을 섭취하면 건강에 해로운데요. 또한 들기름을 지나치게 많이 섭취하면 배탈이나 설사 증상이 나타날 수 있으니 하루에 1~2스푼 정도로 양을 제한하여 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 평소에 열이 많은 사람보다 열이 없는 사람이 섭취해야 좋다는 점 참고하시기 바랍니다.
들기름 먹는법
들기름은 다양한 음식과 함께 조리하거나 데친 나물에 첨가하여 먹는 것이 일반적입니다. 하지만 건강상의 이점을 위해 들기름만 섭취하는 경우에는 생들기름을 구매하거나 만들어서 섭취하는 것이 좋습니다. 생들기름을 섭취할 때에는 식사 전에 먹는 것이 중요한데요. 들기름을 공복에 섭취하면 흡수율이 높아져서 들기름의 다양한 영양소들을 온전히 섭취할 수 있습니다.
들기름 보관방법
들기름을 구매할 때에는 바닥에 침전물이 없는 것을 선택하는 것이 좋습니다. 또한 공기나 햇빛에 노출되면 빨리 산화되기 때문에 볕이 들지 않는 어두운 유리병에 보관하거나 냉장고 안에 보관하는 것이 좋습니다.
산화가 되는 것을 막으려면 참기름과 들기름을 섞어서 보관하시기 바랍니다. 들기름을 선택할 때에는 크기가 작은 제품을 구매하여 빨리 소비히는 것이 산화를 방지할 수 있는 방법임을 기억하시면 좋습니다.
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이렇게 들기름 효능 및 부작용에 대해 살펴보았습니다. 한국 음식에는 들기름이 한두 방울 망 첨가되어도 고소한 맛과 향이 배로 전해지게 됩니다. 또한 다른 종류의 오일들과 다르게 우리 몸에 필수적인 다양한 건강 성분들이 많다는 사실도 알게 되었는데요.
하지만 들기름은 칼로리가 높기 때문에 체중 조절이 필요한 분이라면 반찬이나 요리에 들기름을 너무 많이 사용하지 말아야 한다는 점 명심하시기 바랍니다.
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